Fours pour la boulangerie et la pâtisserie
Une technologie de pointe et les brevets les plus avancés au service des boulangers et pâtissiers : la solution parfaite aux besoins des boulangeries traditionnelles et des chaînes de boulangeries.
FOUR MIXTE
Mychef BAKE
L’allié parfait des boulangers et pâtissiers les plus exigeants
- Combine 3 modes de cuisson : convection, mixte et vapeur
- Technologie brevetée de génération de vapeur 5 fois plus dense et plus rapide
- SmartWind : une cuisson plus rapide et totalement homogène
- Système d’extraction active de l’humidité pour les textures croustillantes et dorés parfaits
- Système d’autonettoyage intelligent MyCare
- Versions BAKE PRO, BAKE MASTER, iBAKE et iBAKE MAX
FOUR À CONVECTION AVEC APPORT D'HUMIDITÉ RÉGLABLE
Mychef BAKERSHOP
Vos pains et viennoiseries surgelés plus tendres et croustillants que jamais
- Des processus toujours uniformes grâce à la répartition homogène de l’air
- Extraction de l’humidité de la chambre SteamOut ou DryOut Plus pour des textures croustillantes et dorées parfaites
- Résultats doux et moelleux grâce à son système d’injection directe d’humidité automatique
- 8 raccourcis clavier pour les programmes
- Version BAKERSHOP AIR-S
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