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Mychef COOK MASTER 10GN 1/1 – GAZ

Le four mixte professionnel qui cuisine sans complications et avec des résultats délicieux.

PLUS D’INFORMATIONS

ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

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SUPERMARCHÉS
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
10 x 1/1 GN

MESURES
Largeur : 760 mm
Profondeur : 842 mm
Hauteur : 1144 mm

DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
80 mm

POIDS
147 kg

PUISSANCE (W) – GAZ (kW)
805W – 20kW

TENSION (V / Ph / Hz)
230V / L + N / 50-60

PORTIONS PAR JOUR
80 – 160

ÉQUIPEMENT STANDARD

3 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)

SmartWind. Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 6 vitesses des turbines

MultiSteam. Technologie brevetée de double injection de vapeur

DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite

40 Programmes + 3 phases de cuisson dans chaque programme

Clavier multiprogramme. 7 programmes à accès direct

Sonde interne monopoint

MyCare. Système de nettoyage automatique

CoolDown automatique. Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

Régénération manuelle

Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale

Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer

Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation intégrée et siphon intégré

Système de récupération d’eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

Ouverture de la porte sur le côté gauche

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