Mychef iCOOK 6GN 2/1 – GAZ
Le four mixte professionnel qui cuisine sans complications et avec des résultats délicieux.
Portada » iCOOK 6GN 2/1
Le four mixte professionnel qui cuisine sans complications et avec des résultats délicieux.
CAPACITÉ
6 x 2/1 GN
MESURES
Largeur : 760 mm
Profondeur : 1168 mm
Hauteur : 854 mm
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
85 mm
POIDS
135 kg
PUISSANCE (W) – GAZ (kW)
805W – 20kW
TENSION (V / Ph / Hz)
230V / L + N / 50-60
REPAS RECOMMANDÉS PAR JOUR
110 – 240
3 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 280ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 280ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)
SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 6 vitesses des turbines
MultiSteam. Technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu’avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d’injection directe
DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite
SmartClima Plus. Système intelligent de capteurs qui ajuste l’énergie et l’humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité d’aliments
Preheat & Cooldown. Préchauffage ou refroidissement automatique de la chambre de cuisson
MySmartCooking. Système de cuisson intelligent. Choisissez le produit, le type de cuisson, ajustez la taille, le doré et la cuisson à point, le four calculera les paramètres pour un résultat parfait
Multilevel. Gère des cuissons indépendantes avec des temps de fin différents, idéal pour le menu à la carte
Just In Time. Synchronise l’introduction des plateaux pour que tous les plats soient préparés en même temps, ce qui est idéal pour les menus
Connexion Wi-Fi, avec mise à jour à distance du logiciel de l’appareil
MyCloud. Restez connecté à votre four avec votre téléphone portable ou votre tablette. Consultez l’état de la cuisson, créez et enregistrez des recettes de n’importe où et envoyez-les à votre four, ou consultez le livre de recettes qui est constamment mis à jour
400 Programmes + 10 phases de cuisson dans chaque programme
FastMenu. Créez un écran d’accès rapide uniquement aux programmes et fonctions que vous décidez
Cooking Check. Résumé de la consommation quotidienne, mensuelle ou annuelle
NightWatch. Poursuit automatiquement la cuisson de nuit là où elle s’est arrêtée après une panne de courant
MyCare. Système de nettoyage automatique
Sonde interne multipoint
Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer
Écran TFT tactile de 10 pouces
Connexion USB pour la mise à jour de l’appareil et l’enregistrement des données HACCP
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale
Porte à triple vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer
Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation intégrée et siphon intégré
Système de récupération d’eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau
Ouverture de porte à gauche
Remplissez le formulaire et nous vous contacterons dans les plus brefs délais !