Hornos para panadería y pastelería

Tecnología de última generación y las patentes más avanzadas al servicio de panaderos y pasteleros: la solución perfecta a las necesidades tanto de obradores tradicionales como cadenas de panaderías.

HORNO COMBINADO

Mychef BAKE

El aliado perfecto de los panaderos y pasteleros más exigentes

  • Combina 3 modos de cocción: convección, mixto y vapor
  • Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido
  • SmartWind: cocciones más rápidas y totalmente homogéneas
  • Sistema de extracción activa de humedad para textura crujientes y dorados perfectos
  • Sistema de autolimpieza inteligente MyCare
  • Versiones BAKE PRO, BAKE MASTER, BAKE MAX MASTER, iBAKE y iBAKE MAX
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HORNO DE CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE

Mychef BAKERSHOP

Tu pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca

  • Elaboraciones siempre uniformes gracias al reparto homogéneo del aire
  • Extracción de humedad de la cámara SteamOut o DryOut Plus para texturas crujientes y dorados perfectos
  • Resultados tiernos y esponjosos gracias a su sistema automático de inyección directa de humedad
  • 8 teclas de acceso rápido a programas
  • Versión BAKERSHOP AIR y BAKERSHOP AIR-S
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