Mychef COOK MASTER 10GN 2/1 – GAS
El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos.
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El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos.
CAPACIDAD
10 x 2/1 GN
MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 1168mm
Alto: 1144mm
DISTANCIA ENTRE GUÍAS
80 mm
PESO
150 kg
POTENCIA(W) – de GAS(kW)
805W – 35 kW
VOLTAJE(V/Ph/Hz)
230V/L+N/50-60
3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades.
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
40 programas de cocción y 3 fases de cocción en cada programa
Teclado multiprograma. 7 programas de acceso directo
Sonda interna monopunto
MyCare. Sistema automático de limpieza
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
Regeneración manual
Guías en «C» con sistema antivuelco y de fácil limpieza
Pantalla LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Apertura de puerta a mano izquierda
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