BAKE MAX MASTER

Name: BAKE MAX MASTER
SKU: BAKEMAX
Availability: InStock

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16 BANDEJAS

Alta capacidad de producción con resultados perfectos y homogéneos en cada pieza.

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DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 893 mm
  Fondo: 1018 mm
  Alto: 1923 mm
  
  Distancia entre guías
  85 mm
  
  Baguettes por hora
  Hasta 240
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  311 kg
  
  Potencia
  34,7 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje (V/Ph/Hz)
  400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
Extras
Extras
- Carro portabandejas
  Incluido
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 893 mm
  Fondo: 1018 mm
  Alto: 1923 mm
  
  Distancia entre guías
  85 mm
  
  Baguettes por hora
  Hasta 240
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  386 kg
  
  Potencia
  Eléctrica 1.610 W
  De gas 40 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje (V/Ph/Hz)
  230/L+N/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
Extras
Extras
- Carro portabandejas
  Incluido
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet