COOK MASTER

Name: COOK MASTER
SKU: COOKMASTER
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4 BANDEJAS - ELÉCTRICO

El horno mixto que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso.

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DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 1050 mm
  Alto: 1155 mm
  
  Distancia entre guías
  80 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 300
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  146 kg
  
  Potencia
  27,9 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 1168 mm
  Alto: 1144 mm
  
  Distancia entre guías
  80 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 320
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  150 kg
  
  Potencia
  Eléctrica 805 W
  De gas 35 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  230/L+N/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 1050 mm
  Alto: 865 mm
  
  Distancia entre guías
  85 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 180
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  118 kg
  
  Potencia
  18,6 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 1168 mm
  Alto: 854 mm
  
  Distancia entre guías
  85 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 240
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  135 kg
  
  Potencia
  Eléctrica 805 W
  De gas 20 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  230/L+N/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 710 mm
  Alto: 854 mm
  
  Distancia entre guías
  68 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 160
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  102 kg
  
  Potencia
  18,6 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 842 mm
  Alto: 1144 mm
  
  Distancia entre guías
  80 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 160
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  147 kg
  
  Potencia
  Eléctrica 805 W
  De gas 20 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  230/L+N/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 710 mm
  Alto: 750 mm
  
  Distancia entre guías
  68 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 110
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  74 kg
  
  Potencia
  9,3 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 842 mm
  Alto: 854 mm
  
  Distancia entre guías
  80 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 120
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  130 kg
  
  Potencia
  Eléctrica 805 W
  De gas 13 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  230/L+N/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet

DETALLES DEL PRODUCTO
Dimensiones y capacidad
Dimensiones y capacidad
- Dimensiones
  Ancho: 760 mm
  Fondo: 710 mm
  Alto: 615 mm
  
  Distancia entre guías
  68 mm
  
  Raciones al día
  Hasta 90
Peso y potencia
Peso y potencia
- Peso
  64 kg
  
  Potencia
  6,3 kW
Electricidad y sistema de apertura
Electricidad y sistema de apertura
- Voltaje
  400/3L+N/50-60 o 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60
  
  Sistema de apertura
  Apertura a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Cocción
Cocción
- Modos de cocción
  Convección: 30ºC – 260ºC
  Mixto: 30ºC – 260ºC
  Vapor: 30ºC – 130ºC
  
  Programas de cocción
  Capacidad para guardar 40 programas
  
  Regeneración
  Manual de alimentos cocinados
  
  Cocción a baja temperatura
  Manual
  
  Cocción por sonda
  Sonda interna monopunto
  Sonda sous vide (opcional)
Tecnologías patentadas
Tecnologías patentadas
- Autolimpieza
  Sistema automático de limpieza
  
  TSC (Thermal Stability Control)
  Máxima estabilidad térmica, sin oscilaciones (±0,2ºC)
  
  MultiSteam
  Doble entrada de vapor de alta eficiencia
  
  UltraVioletSteam
  Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos (accesorio)
Tecnologías para cocciones excelentes
Tecnologías para cocciones excelentes
- DryOut Plus
  Extracción activa de la humedad de la cámara
  
  SmartWind
  Sistema inteligente de gestión del sentido de giro de las turbinas
Diseño y construcción
Diseño y construcción
- Puerta de doble cristal; batiente y de fácil limpieza
  
  Guías en C de fácil limpieza
  
  Control electrónico
CONECTIVIDAD
Control remoto
Control remoto
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