iBAKE MAX
Cocciones inteligentes de pan y repostería a gran escala
Cocciones perfectamente uniformes, incluso en cargas completas. Ideal para grandes producciones de panadería y repostería.
INTERFAZ TÁCTIL, INTELIGENTE E INTUITIVA
El horno Mychef iBAKE está diseñado para optimizar tu tiempo y simplificar la gestión en la cocina. Su intuitiva pantalla táctil panorámica de 10" permite un acceso rápido a cocciones manuales o automáticas, limpieza automática, regeneración, y recetas personalizables. Además, ofrece la posibilidad de configurar el menú según tus necesidades y memorizar hasta 400 programas con 10 fases de cocción. Máxima eficiencia y adaptabilidad.
ESTABILIDAD TÉRMICA ASEGURADA
Thermal Stability Control
La patente TSC permite cocciones homogéneas que ningún otro horno del mercado realiza. Una estabilidad térmica inigualable que garantiza oscilaciones mínimas, ofreciendo una excelencia en los resultados y una gran precisión, especialmente en las cocciones a baja temperatura.
DOBLE INYECCIÓN DE VAPOR
Vapor denso a partir de 30ºC con MultiSteam; el sistema de generación y gestión del vapor más rápido del mercado, con un consumo mínimo de agua y el rendimiento más eficiente. Vapor en tiempo récord.
Generación de vapor
x6
más rápido
En tan solo
46 seg
con MultiSteam
Vapor denso a partir de
30ºC
de temperatura
GRANDES PRODUCCIONES
Trabaja a plena carga con un rendimiento óptimo y un ahorro energético diferencial.
Un horno perfecto para grandes producciones que necesitan estandarizar resultados siempre perfectos.
JUST IN TIME
La función Just In Time se encarga de sincronizar la introducción de las bandejas para poder llevar a cabo cocciones que finalicen en el mismo momento. Todas a la vez y listas para el servicio.
LIMPIEZA MYCARE
<El sistema de autolimpieza que lo hace todo por ti
<Innovadora patente que revoluciona la limpieza del horno. El sistema detecta automáticamente la suciedad y ajusta el programa de limpieza para garantizar resultados óptimos. De este modo, se consigue una limpieza profunda y eficiente, ahorrando tiempo, esfuerzo y optimizando la productividad al reducir costes operativos.
UN RENDIMIENTO INIGUALABLE
Mychef iBAKE consigue unos resultados de cocción excelentes; incluso en cargas completas.
-
18 MIN
Baguettes
-
20 MIN
Macarons
-
35 MIN
Cheesecake
-
16 MIN
Croissants
-
50 MIN
Bizcocho
-
15 MIN
Napolitanas
CONECTIVIDAD MYCHEF
Control absoluto del horno. Estés donde estés.
-
TODO A TU ALCANCE DESDE UNA SOLA APP
MYCHEF CLOUD
Gestiona y mantente conectado a tu horno desde cualquier lugar. Visualiza el horno en tiempo real, su geolocalización, consulta el análisis de datos, crea recetas y envíalas a tu horno, ¡simplemente pulsando un botón!
DESCUBRE
