iBAKE

Horneados inteligentes para resultados más homogéneos y precisos

El horno ideal para aquellos panaderos y pasteleros que buscan el control total sobre sus creaciones. El más inteligente, eficiente e intuitivo.

INTERFAZ TÁCTIL, INTELIGENTE E INTUITIVA

El horno Mychef iBAKE está diseñado para optimizar tu tiempo y simplificar la gestión en la cocina. Su intuitiva pantalla táctil panorámica de 10" permite un acceso rápido a cocciones manuales o automáticas, limpieza automática, regeneración, y recetas personalizables. Además, ofrece la posibilidad de configurar el menú según tus necesidades y memorizar hasta 400 programas con 10 fases de cocción. Máxima eficiencia y adaptabilidad.

ESTABILIDAD TÉRMICA ASEGURADA

Thermal Stability Control

La patente TSC permite cocciones homogéneas que ningún otro horno del mercado realiza. Una estabilidad térmica inigualable que garantiza oscilaciones mínimas, ofreciendo una excelencia en los resultados y una gran precisión, especialmente en las cocciones a baja temperatura.

DOBLE INYECCIÓN DE VAPOR

Vapor denso a partir de 30ºC con MultiSteam; el sistema de generación y gestión del vapor más rápido del mercado, con un consumo mínimo de agua y el rendimiento más eficiente. Vapor en tiempo récord.

Generación de vapor

más rápido

En tan solo

45 seg

con MultiSteam

Vapor denso a partir de

30ºC

de temperatura

CREATIVIDAD SIN LÍMITES

El horno que cuida el proceso tanto como tú.

Consigue resultados de cocción excelentes y texturas siempre en su punto, en todo tipo de alimentos y en tiempos reducidos sin importar el contenido y número de bandejas, algo esencial en las cocinas con un alto rendimiento.

Profiteroles with cream,chiocolate and pistachios

MULTILEVEL

Con Multilevel, podrás cargar el horno según la demanda, con cada bandeja adaptándose a su propio ciclo de cocción según la receta. Una opción ideal para un servicio a la carta, optimizando tiempo y resultados.

JUST IN TIME

La función Just In Time se encarga de sincronizar la introducción de las bandejas para poder llevar a cabo cocciones que finalicen en el mismo momento. Todas a la vez y listas para el servicio.

UN RENDIMIENTO INIGUALABLE

Mychef iBAKE consigue unos resultados de cocción excelentes; incluso en cargas completas.

18 MIN

Baguettes
20 MIN

Macarons
35 MIN

Cheesecake
16 MIN

Croissants
50 MIN

Bizcocho
15 MIN

Napolitanas

CONECTIVIDAD MYCHEF

Control absoluto del horno. Estés donde estés.

TODO A TU ALCANCE DESDE UNA SOLA APP

MYCHEF CLOUD

Gestiona y mantente conectado a tu horno desde cualquier lugar. Visualiza el horno en tiempo real, su geolocalización, consulta el análisis de datos, crea recetas y envíalas a tu horno, ¡simplemente pulsando un botón!
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