iCOOK

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 842 mm
Hauteur : 854 mm

Distance entre les rails
80 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 120

Poids
130 kg

Puissance
Électrique 805 W
Gaz 13 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 1050 mm
Hauteur : 1155 mm

Distance entre les rails
80 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 300

Poids
146 kg

Puissance
27,9 kW

Tension (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 1168 mm
Hauteur : 1144 mm

Distance entre les rails
80 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 320

Poids
150 kg

Puissance
Électrique 805 W
Gaz 35 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 1050 mm
Hauteur : 865 mm

Distance entre les rails
85 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 180

Poids
118 kg

Puissance
18,6 kW

Tension (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 1168 mm
Hauteur : 854 mm

Distance entre les rails
85 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 240

Poids
135 kg

Puissance
Électrique 805 W
Gaz 20 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 842 mm
Hauteur : 854 mm

Distance entre les rails
68 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 160

Poids
112 kg

Puissance
18,6 kW

Tension (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 842 mm
Hauteur : 1144 mm

Distance entre les rails
80 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 160

Poids
147 kg

Puissance
Électrique 805 W
Gaz 20 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 725 mm
Hauteur : 750 mm

Distance entre les rails
68 mm

Rations quotidiennes
Jusqu’à 110

Poids
80 kg

Puissance
9,3 kW

Tension (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails en C faciles à nettoyer

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four