iCOOK COMPACT

Dimensions
Largeur : 520 mm
Profondeur : 847 mm
Hauteur : 800 mm

Distance entre les rails
Rails multiniveaux

Rations quotidiennes
Jusqu’à 150

Poids
98 kg

Puissance
12,6 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails GN multiniveaux

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 520 mm
Profondeur : 847 mm
Hauteur : 625 mm

Distance entre les rails
Rails multiniveaux

Rations quotidiennes
Jusqu’à 100

Poids
80 kg

Puissance
7,3 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails GN multiniveaux

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 760 mm
Profondeur : 644 mm
Hauteur : 625 mm

Distance entre les rails
Rails multiniveaux

Rations quotidiennes
Jusqu’à 100

Poids
80 kg

Puissance
7,3 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails GN multiniveaux

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four

Dimensions
Largeur : 520 mm
Profondeur : 692 mm
Hauteur : 625 mm

Distance entre les rails
Rails multiniveaux

Rations quotidiennes
Jusqu’à 80

Poids
64 kg

Puissance
6,3 kW

Tension (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Système d’ouverture
Ouverture latérale droite

Modes de cuisson
Convection : 30ºC – 280ºC
Mixte : 30ºC – 280ºC
Vapeur : 30ºC – 130ºC

Programmes de cuisson
Capacité de sauvegarde : 400 programmes

Remise en température
Intelligente pour aliments cuisinés

Cuisson à basse température
Intelligente

Cocción por sonda
Sonde interne multipoint
Sonde sous vide (optionnelle)

MyCare
Système de nettoyage automatique intelligent avec 4 niveaux de lavage et de rinçage, détection du degré de salissure et notification automatique

TSC (Thermal Stability Control)
Stabilité thermique maximale, sans fluctuations (±0,2ºC)

MultiSteam
Double cavité vapeur hautement efficace

UltraVioletSteam
Vapeur totalement pure, stérilisée et sans pathogènes (accessoire)

SmartCooking
Le four ajuste les paramètres en fonction des aliments pour un résultat impeccable

SmartClima Plus
Capteur intelligent de réglage de l’énergie et de l’humidité de la chambre

DryOut Plus
Extraction active de l’humidité de la chambre

SmartWind
Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines

NightWatch
Cuissons nocturnes sécurisées sans supervision requise

Multilevel
Cuissons indépendantes avec délais de finalisation différents, idéal pour l’élaboration des plats à la carte

Just in Time
Synchronisez la mise en place des plateaux pour garantir la préparation simultanée de tous les plats, idéal pour l’élaboration des menus

FastMenu
Créez un écran d’accès rapide aux programmes et aux fonctions de votre choix

Cooking Check
Contrôle en temps réel de la température, de la durée et de la consommation d’énergie ou d’eau pendant la cuisson

Porte battante à triple vitrage ; basse émissivité et facile à nettoyer

Rails GN multiniveaux

Écran tactile avec interface intelligente

Créez, sauvegardez ou modifiez des recettes et envoyez-les à votre four