QUICK WAVE 1
Haute productivité et contrôle intelligent dans un format polyvalent et Plug & Play
La vitesse ne suffit plus. Multipliez votre production, éliminez les temps morts et fournissez des résultats parfaits pour chaque commande.
CUISSONS ACCÉLÉRÉES ET NORMALISÉES
Impingement + Convection + Micro-ondes
Technologie Impingement : projection directe d'air chaud sur les aliments, les enveloppant et augmentant leur température instantanément. Convection : contrôle précis et personnalisable de la température jusqu'à 275 °C. Micro-ondes : distribution optimale de l'énergie qui accélère le réchauffement interne des aliments.
PRODUCTIVITÉ NON-STOP
Continuous Cooking. Pour gérer les commandes sans interruption
Gérez plusieurs commandes à la fois, sans attendre la fin de la cuisson en cours. Lorsque vous ajoutez une nouvelle cuisson, l'IA de QUICK WAVE recalcule automatiquement les paramètres de celle que vous avez déjà en cours, vous permettant ainsi de travailler de manière continue et accélérée. Éliminez les goulots d'étranglement et les files d'attente aux heures de pointe.
FACILE À UTILISER
Confort maximal à chaque cuisson avec QUICK WAVE. Interface intuitive et gestion des recettes d'une simple pression.
PLUG&PLAY
Connexion monophasée
CONSOMMATION MINIMALE
0,6 kWh en maintenance à 275 °C
NETTOYAGE FACILE
Accessoire amovible
JUSQU'À 4 PORTIONS À LA FOIS
Cuisson multiple. L'IA ajuste les paramètres pour vous.
Une recette, plusieurs portions à la fois. Il suffit de définir les paramètres de la recette principale et QUICK WAVE recalcule et ajuste automatiquement les paramètres pour 2, 3 et même 4 portions.
PLUS FACILE ET PLUS RAPIDE QUE JAMAIS
Possibilité d'enregistrer plus de 1 000 recettes.
Il est également possible de les partager avec tous vos appareils depuis Mychef Cloud, idéal pour les chaînes de restaurants, bars et cafés.
SANS FUMÉE NI ODEURS
<Ne nécessite pas de système d'extraction.
<Il dispose d'un filtre catalytique qui garantit un environnement sans fumées ni odeurs. Cela élimine la nécessité d'installer un système d'extraction externe.
EXCELLENCE ET NORMALISATION DES RÉSULTATS
Laissez-vous surprendre par la rapidité et la qualité des résultats obtenus avec Mychef QUICK WAVE.
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40s
Croissant fourré
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50s
Sandwich au poulet complet
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1 min et 10s
Ailes de poulet
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50s
Croquettes
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1 min et 25s
Wrap
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50s
Nachos au fromage
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1 min
Empanadillas
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2 min
Nuggets
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1 min
Coulant
CONNECTIVITÉ MYCHEF
Contrôle centralisé et absolu du four. Où que vous soyez.
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PLUS QU'UN FOUR, UNE SOURCE D'INFORMATION
Transformez les données en décisions intelligentes
Son écosystème connecté via Mychef Cloud fournit des statistiques et des rapports intelligents pour analyser la consommation, les heures d'utilisation, les recettes les plus servies, le rendement par établissement et les pics de demande. Filtrez, comparez et exportez des rapports pour optimiser les processus et anticiper les besoins réels du service. Statistiques et rapports intelligents, hiérarchie des utilisateurs personnalisée, supervision automatique avec IA dans le cloud et bien plus encore !
DÉCOUVREZ
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GESTION À DISTANCE
Contrôle total en temps réel
Visualisez l'écran et gérez votre four comme si vous étiez devant lui. Contrôle absolu sur les opérations, les recettes et les accès.
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